Đất lành là gì?
Đất lành mạnh là đất cho phép cây trồng phát triển với năng suất tối đa mà không bị bệnh hoặc sâu bệnh và không cần bổ sung ngoài nông trại.
Đất lành chứa đầy vi khuẩn, nấm, tảo, động vật nguyên sinh, tuyến trùng và các sinh vật nhỏ bé khác. Những sinh vật đó đóng một vai trò quan trọng đối với sức khoẻ thực vật.
Vi khuẩn trong đất sản sinh ra chất kháng sinh tự nhiên giúp cây trồng kháng lại bệnh tật. Nấm giúp cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng. Cùng với nhau, những vi khuẩn và nấm này được gọi là “chất hữu cơ”. Càng nhiều chất hữu cơ trong một mẫu đất, đất đó càng khỏe mạnh.
Định lượng đất lành
Để xác định xem đất có khỏe mạnh hay không, nông dân và các nhà khoa học đo lường một số yếu tố. Có bao nhiêu vi sinh vật? Có bao nhiêu chất dinh dưỡng – ví dụ như nitơ – có trong đất? Đất giữ nước tốt như thế nào trong thời gian khô hạn? Đất có thể cô lập bao nhiêu cacbon từ khí quyển?
Tại Viện Rodale, các nhà khoa học của chúng tôi thu thập các mẫu đất trên thực địa. Trở lại phòng thí nghiệm, họ làm khô và cân các mẫu trước khi phân tích. Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng trong khi các hệ thống thông thường làm xói mòn và làm cạn kiệt đất, các hệ thống hữu cơ sẽ cải thiện và xây dựng đất theo thời gian.
TẠI SAO NÓ QUAN TRỌNG?
Đất lành có các tập hợp giúp nó liên kết với nhau, chống xói mòn và chảy nước . Nó có thể chứa nhiều nước hơn , vì vậy cây trồng tốt hơn trong điều kiện khô hạn. Nó chứa nhiều vi khuẩn và nấm hơn giúp cây chống lại bệnh tật và sâu bệnh . Và đất khỏe mạnh cũng chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng nuôi cây.
Đất lành mạnh là nền tảng của hệ thống lương thực toàn cầu của chúng ta, nhưng hiện tại, nó đang bị đe dọa. Liên hợp quốc báo cáo rằng sử dụng các phương pháp hiện tại, chúng ta chỉ còn lại ít hơn 60 năm lớp đất mặt có thể trồng trọt được.
Mọi hoạt động canh tác hữu cơ đều góp phần làm cho đất khỏe mạnh, đàn hồi, có thể hỗ trợ sự sống dồi dào ở cả dưới và trên mặt đất, làm cho canh tác hữu cơ trở thành một công cụ mạnh mẽ để bảo tồn đất.